(Regioni.it 4276 - 14/04/2022) "La situazione in cui versa l'intero settore lattiero caseario è drammatica: prima la pandemia, poi gli aumenti dei prezzi dei cereali e del gasolio e infine il caro bollette stanno mettendo in ginocchio i produttori e i caseifici. Per sostenere l' aumento dei costi le nostre aziende agricole, in mancanza di una remunerazione adeguata, hanno ridotto del quasi il 2% la produzione di latte, nonostante la domanda di mercato sia costante se non aumentata nell'ultimo periodo. I nostri produttori non possono reggere le condizioni di mercato: il costo di produzione del latte oggi è di 51 centesimi, mentre in certi casi chi lo acquista paga anche 41 centesimi. Il rischio più imminente è la chiusura delle stalle". Così l'assessore regionale all'Agricoltura del Veneto, Federico Caner. Il Veneto è la terza regione italiana, dopo Emilia-Romagna e Lombardia per produzione di latte, con un totale di 2404 aziende agricole.

"La soluzione non è solo riconoscere qualche centesimo in più ai produttori, da parte di industriali e grande distribuzione del latte, ma serve un intervento complessivo e coordinato all'interno dell'intera filiera - continua -. Una consistente parte della produzione di latte viene, infatti, usata per la produzione di formaggi DOP, che assieme ai formaggi tipici e tradizionali sono il fiore all' occhiello del territorio regionale. La riduzione della produzione, la polverizzazione, la costante macellazione delle vacche hanno provocato l'interruzione degli arrivi di latte dall'estero con un considerevole aumento del prezzo del latte spot" dice Caner.

"Le previsioni sono pessime, ed è per questo che anche come coordinatore della Commissione Politiche Agricole della Conferenza delle Regioni e delle Province autonome intendo promuovere un ragionamento a livello nazionale, già condiviso assieme agli altri colleghi regionali. Il Governo con il Ministro competente in materia devono fare la loro parte per trovare una soluzione che da nord a sud possa difendere la filiera del latte e tuteli il consumatore che altrimenti presto troverà negli scaffali solo latte straniero. Questo per evitare la diffusione di pratiche sleali che altrimenti potrebbero avere il sopravvento in questo momento di grande incertezza per il comparto".